大人になると美味しく食べられるようになった食べ物の中に
私はぎんなんも含まれるのですが
今日は私のお気に入りの美味しい食べ方をご紹介します。
◎炒りぎんなん串◎
１.少し割目をつけたぎんなんを、フライパンで炒る（中火くらい）
２.殻に焦げ目がついてきたくらいで火からあげて、冷ます
３.さわれるくらいになったら殻と薄皮をむく
４.フライパンに少量の油をひき、３を入れてなじませる
５.お皿にあげて、塩をまぶしたら
完成～！
ホントに簡単にできあがります。
なぜ一回火からあげたぎんなんをもう一度フライパンに戻すの？
と思われるかもしれませんが
つるつるのぎんなんはそのままだと塩がくっつかないので
くっつきやすくするために、油のコーティングをしてあげる意味があるのです。
人によっては殻むきが面倒だと思う方もいるでしょうが、
工程自体はびっくりするほど簡単で美味しいものができるので
この時期いちどは試してみてほしいレシピです。
私は、なるべく季節のものを積極的に料理して、
たくさん食べるようにしています。
迎えた季節のものを食べると気分にメリハリがつき、
旬のものを食べるということが贅沢なことに感じるんですよね。
春はたけのこを掘ってたけのこごはん。
夏は、梅雨に取った梅で梅干しや梅酒、梅ジュース。
秋は栗やぎんなん、さんま。
冬はみかんやブリなど…
自然と次の季節が楽しみになって、気持ちも前向きになれます。
ぜひ、皆さんも試してみてくださいね！
おしまい
